JAオホーツク網走

「甜菜（てんさい）」は砂糖の原料の一つで、別名「ビート」、「さとう大根」と呼ばれます。
砂糖は植物に含まれるしょ糖を取り出した天然甘味料で、主な原料は北海道で生産される「甜菜」と、沖縄・鹿児島で生産される「サトウキビ」です。
網走では、雪融け前の２月下旬から３月中旬にかけて、ビニールハウスで種子を播き、５cmほどに苗を育ててから、畑に移 植します。（移植）
畑に直接種子を播く（直播）方法もありますが、畑の雪が融けるのを待たねばなりません。
北海道の春は遅いため、少しでも生育期間を延ばす為に多くはこの移植法で栽培します。

１．播種作業（３月上旬）

～ペーパーポットと呼ばれる紙筒に土を詰め、種を播きます

		１）たたんだ状態のペーパーポットです
		２）機械で両端をセットして伸ばします
		３）前年に用意しておいた育苗用の土をペーパーポットに詰めます 育苗土には、苗の成長に必要な肥料が混ぜてあります
		４）機械で「ドンドンドン」と振動を与えて紙筒の中の土を詰めます
		５）余分な土を取り除いて、
		６）土が詰まった状態になります
		７）ポットの穴に合わせて播種板で種を落とします
		８）種の上に土を被せます（覆土）
		９）ハウスへ移動します
		10）整地されたハウスの中に並べます

２．育苗管理

～播種されたペーパーポットをハウスで管理します

		１）播種から１週間、ハウスの中にもう一つトンネルハウスを作り保温します。 生育の早いものは１週間で発芽します
		２）播種から３週間、すっかり芽が揃いました
		３）播種から１ヶ月、すっかり緑色になり、苗の葉も分厚くしっかりしてきました
		４）播種から約45日、外に出して外気に慣らします

３．移植作業（５月上旬）

～約２ヶ月間近く育てた苗を畑に移植します

		１）ペーパーポットの苗を専用機械で抜き取ります
		２）専用のミニコンテナ２つに分けて入れます
		３）苗はトラックで畑へと運ばれます
		４）トラックからビート（甜菜）移植機に積み込みます
		５）移植の開始です
		６）苗はベルトコンベアに乗って、一苗一苗づつ丁寧に、
		７）移植されていきます
		８）移植された苗
		９）きれいに移植されています

４．補植作業

～移植機で移植されなかった部分や、弱い苗を手作業で植え直していきます

		１）カラス口（ぐち）と呼ばれる農具を使い、補植します 広大な畑で農家が一苗ずつ手で行う作業です

補植後の生育状況

		２）畑に移植してから約20日後の生育状況です
		３）畑に移植してから約１ヵ月半の生育状況です
		４）畑に移植してから約２ヵ月目の生育状況です
		５）１ヵ月後、根の部分がとても大きくなってきました この根の部分に砂糖の原料となるショ糖が蓄えられています

５．収穫作業（10月中旬～11月上旬）

		１）甜菜を収穫するハーベスター（自走式）という専用の農機です ハーベスター前部のタッパーという機械で茎葉を刈り取り、畑にすき込ませながら進行し、
		２）堀り上げられた甜菜がベルトに運ばれながらハーベスターの荷受タンクに溜まっていきます
		３）荷受タンクから甜菜をおろします 山積みになった甜菜は、10ｔトラックで製糖工場へと運ばれます 製糖工場では、10月中旬から12月下旬まで約２ヶ月間原料の受入を行います